TANGERANGPEDIA
Jika sedang menjalani program diet tetapi masih ingin menikmati camilan lezat, sawi gulung isi ayam bisa menjadi pilihan yang sangat cocok. Menu ini memiliki keistimewaan yang membuatnya menjadi pilihan ideal untuk berbagai situasi, baik sebagai camilan sehat maupun menu buka puasa yang enak dan bergizi.
Hidangan yang dimasak dengan cara dikukus ini terkenal rendah lemak dan kaya akan protein. Rasanya gurih dan menggugah selera, sehingga sangat mudah disukai oleh siapa pun. Perpaduan antara sawi putih yang lembut dengan isian ayam cincang memberikan tekstur yang lembut sekaligus kenyang. Tambahkan saus pedas asam segar, dan rasanya akan semakin mantap.
Sawi gulung isi ayam juga sangat cocok bagi kamu yang sedang mencari menu sehat untuk berbuka puasa. Karena dimasak dengan cara dikukus, tidak perlu khawatir dengan kandungan lemak yang tinggi. Selain itu, hidangan ini juga mudah dibuat dan bisa disajikan dalam porsi yang cukup banyak.
Waktu Memasak dan Porsi
– Waktu memasak: 50 menit
– Porsi: 5 orang
Bahan Sawi Gulung Isi Ayam
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sawi gulung isi ayam:
Bahan Utama
– 10 lembar sawi putih ukuran lebar
Bahan Isian
– 300 gram daging ayam cincang
– 50 gram suun kering
– 50 gram wortel cincang halus
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 butir telur ayam
– 2 sdm tepung terigu
– 1 sdm kaldu jamur
– ½ sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
Campuran bahan isian ini memberikan tekstur yang lembut sekaligus gurih dan kaya akan protein.
Bahan Saus Cocolan Asam Pedas
Untuk menambah rasa, sajikan dengan saus ala Thailand berikut ini:
– 3 sdm saus cabai
– 1 sdm saus tomat
– 1 sdt gula
– 1 sdm air jeruk nipis
– 2 sdm air matang
Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Cara Membuat Sawi Gulung Isi Ayam
Berikut langkah-langkah membuat sawi gulung isi ayam:
- Cuci sawi hingga bersih, lalu rendam sebentar dalam air panas sampai layu agar mudah digulung.
- Seduh suun dengan air panas sampai lunak, lalu tiriskan.
- Campurkan ayam cincang, suun, wortel, daun bawang, telur, tepung, serta bumbu. Aduk hingga rata.
- Ambil selembar sawi, beri satu sendok isian, lalu gulung dan lipat hingga rapat.
- Susun gulungan dalam kukusan yang sudah diolesi minyak. Kukus sekitar 30 menit sampai matang.
- Angkat dan sajikan hangat dengan saus cocolan.
Perkiraan Kandungan Gizi (per porsi)
– Kalori: 160–200 kcal
– Protein: 18 gram
– Lemak: 5 gram
– Karbohidrat: 12 gram
Keunggulan Menu Ini
– Tinggi protein dari ayam
– Rendah lemak karena dikukus
– Kaya serat dari sayuran
Comments are closed.