Praktis! Resep Telur Buncis Oseng Bawang yang Enak dan Cocok untuk Buka Puasa

Saat menjelang waktu berbuka puasa, banyak orang mencari hidangan yang praktis dan cepat disiapkan tanpa mengorbankan rasa. Salah satu pilihan yang cocok adalah telur buncis oseng bawang. Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memiliki cita rasa yang lezat serta kaya akan nutrisi.

Telur buncis oseng bawang menjadi solusi ideal untuk menu berbuka puasa karena kandungan gizinya yang baik. Telur sendiri kaya akan protein, vitamin A, lemak, natrium, dan zat-zat lain yang bermanfaat bagi tubuh. Kandungan tersebut membantu menjaga kesehatan otak, menurunkan kadar kolesterol jahat, serta mencegah risiko penyakit jantung.

Sementara itu, buncis juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Buncis kaya akan zat besi, kalium, protein, dan air. Kandungan-kandungan ini dapat memperkuat tulang, menjaga kesehatan pencernaan, serta mendukung kesehatan jantung. Perpaduan antara telur yang kaya protein dan buncis yang tinggi serat membuat hidangan ini seimbang secara nutrisi dan sangat cocok disajikan sebagai menu berbuka puasa.

Hidangan ini juga bisa disiapkan dalam waktu singkat, sehingga cocok untuk keluarga yang ingin memasak dengan cepat namun tetap sehat. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat telur buncis oseng bawang yang enak dan praktis:

Bahan-bahan:
65 gram buncis
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
7 buah cabai rawit merah
4 gram terasi yang sudah dibakar
2 butir telur
2 sdm minyak
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt saus tiram
½ sdt gula pasir

Pelengkap:
Nasi putih
Kerupuk

Cara Memasak:
1. Iris besar bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan buncis.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
3. Masukkan terasi, cabai rawit merah, dan buncis. Hancurkan terasi dan tumis beberapa saat. Tambahkan kaldu bubuk, aduk hingga merata.
4. Masukkan telur, diamkan sesaat, lalu aduk. Tambahkan saus tiram dan gula pasir, masak hingga matang.
5. Telur buncis oseng bawang siap disajikan.

Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi sebagai menu berbuka puasa di rumah. Telur buncis oseng bawang tidak hanya praktis, tetapi juga sehat dan cocok untuk seluruh anggota keluarga.